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鸡蛋布丁是一道经典的甜品，它口感细腻，味道香甜。制作鸡蛋布丁并不复杂，只需要几个简单的步骤就能完成。下面将详细介绍鸡蛋布丁的制作过程。
1. 准备食材首先，我们需要准备以下食材：鸡蛋、牛奶、砂糖和香草精。鸡蛋是制作布丁的主要原料，牛奶用来增加布丁的口感和滑润度，砂糖用来调节甜度，而香草精则能给布丁带来一种淡雅的香气。
2. 打散鸡蛋将鸡蛋打入一个碗中，并用筷子或打蛋器将鸡蛋打散均匀。这样可以使得布丁更加细腻顺滑。
3. 加入牛奶在打散好的鸡蛋中加入适量的牛奶，并搅拌均匀。牛奶的用量可以根据个人口味来调整，如果喜欢浓稠的口感，可以多加一些牛奶。
4. 加入砂糖在鸡蛋和牛奶的混合液中加入适量的砂糖，并搅拌均匀。砂糖的用量也可以根据个人口味来调整，如果喜欢甜一些的布丁，可以多加一些砂糖。
5. 添加香草精最后，在混合液中加入几滴香草精，并再次搅拌均匀。香草精能够给布丁带来一种独特的香气，使得布丁更加美味可口。
6. 蒸制布丁将调好的布丁液倒入蒸碗中，然后放入蒸锅中蒸制。蒸制时间一般为15-20分钟，具体时间可以根据布丁的大小和个人口感来决定。蒸制时要注意火候，以免过度蒸熟导致布丁变硬。
7. 冷却与定型将蒸好的布丁取出，待其冷却后放入冰箱中进行定型。一般情况下，布丁需要在冰箱中冷藏2-3小时才能完全定型。
8. 上桌享用最后，将冷藏好的鸡蛋布丁取出，可以直接在碗中食用，也可以倒扣在盘子上，配以水果或奶油装饰。无论是作为甜点还是下午茶的点心，鸡蛋布丁都是一道美味可口的选择。
制作鸡蛋布丁并不复杂，只需要几个简单的步骤就能完成。希望大家能够尝试制作这道经典的甜品，享受它带来的美味和满足感。
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